图片
1.一般而言，蔬菜颜色越深，维生素、矿物质，以及抗氧化物质的含量就越多，营养素密度也越高。每日蔬菜摄入，深色要占50%。
2.深色蔬菜包括三类：
(1)深绿色蔬菜，比如菠菜、油菜、芥蓝、苦瓜、西兰花等；
(2)橙红色蔬菜，比如胡萝卜、西红柿、南瓜、红甜椒这些；
(3)紫红色蔬菜，比如紫甘蓝、紫苏、紫菜薹、红苋菜等。
3.“白菜不如白菜”这种说法有问题，只是口味更好一些，营养素并不全面。
4.简单的法则：“三色搭配法”。每天的蔬菜至少有三种颜色，其中至少两种是深色蔬菜。
5.先洗后切。如果切好再洗，叶酸、维生素C等水溶性营养素就会流失很多。
6.急火快炒。蔬菜煮3分钟，其中的维生素C损失5%，10分钟损失30%。
7.虽然蔬菜汁、蔬菜粉很省事，但榨汁磨粉会破坏蔬菜中的营养素，蔬菜营养会打折扣，所以还是不能替代完整的蔬菜。
8.大棚蔬菜，冷冻蔬菜，有机蔬菜，其实营养成分差不多，吃够量、品种多比是否有机重要得多。
9.水果不能替代蔬菜，主要原因是水果太甜，还有些营养素含量太低。
图片
好友需要，分享给TA
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。炒股怎样加杠杆提示：文章来自网络，不代表本站观点。
- 上一篇：股票配资网站排行1986年出生于瑞士
- 下一篇：南京股票配资平台具有极强的抗干扰能力
