文 | 螳螂观察
作者 | 砚秋
劝刘强东别做外卖
我第一个不同意
尤其是他说
京东现在最不应该干外卖
理由还是要京东去解决食品安全
这我就更不能理解了！
外卖安全问题
不就是最大的食品完全问题吗？
不信你问问
谁不担心
自己和自己的孩子
展开剩余84%外卖到底安不安全？
要知道全中国
每3个中国人中
就有1个是吃过外卖的
你们看到了吗
同一家店
堂食跟外卖食材根本不一样
客人来店里
羊肉串用当天现宰的羊肉
连蔬菜都是现洗现烤
客人点外卖
就统一使用冷冻肉
先油炸再电烤
8分钟内完成接单到打包
老板还洋洋得意
说冷冻肉提前腌
加了不少香料
顾客一般也吃不出来
把我们这些点外卖的当猴耍呢？
就连用的辅食都不一样
堂食炒菜用压榨花生油
外卖则改用桶装调和油
堂食米饭选用当年新米
外卖改用价格低廉的陈米
更别说什么
在厕所里面去洗整只鸡
做外卖的肉
和老鼠、苍蝇、蟑螂全都混在一块的
各种幽灵店铺了
你说吃这事
原本是最简单的事
但却成了现代人最危险的事
我是做了17年新闻了
也见过太多太多的内幕
现在也却越来越不敢吃外卖了
外卖的逻辑是什么？
快、便宜、省事
但为了这些
骑手累到半死
各种争分夺秒甚至红灯出事故
商家以次充好压成本
用上各种科技与狠活
好好的一顿饭变成了一堆“化学公式”
怎么办？
通常一个行业要想改变
只有通过外来的鲶鱼
这就是我这个当妈的
为什么觉得东哥就应该干外卖
而且（刘强）东哥做外卖
想得也很透彻
他没有说送得更快、补贴更狠
而是想通过新的商业模式
通过平台主动让利
真正彻底解决食品安全问题
让商家多赚点、骑手安心点
把服务也搞上去
他也知道问题的根源所在
不是开餐厅的人天生就心黑
对大家入口的东西没敬畏之心
而是行业“拼命卷”
让开餐厅的也赚不到钱
为了活下来他们只能这么干
其实从京东外卖开干以来
单量各种上涨咱就不说了
从最初只招募“品质堂食餐厅”
到中间清退8000家无堂食门店
再到刚上线的七鲜小厨
人家目的确实非常明确
就是要用良币驱逐劣币
一边帮消费者
彻底解决幽灵外卖带来的食品安全问题
一边通过供应链的创新
让黑外卖这种劣质的餐饮模式淘汰
所以就冲这些动作
我也是双手赞成京东做外卖
再说外卖骑手这块
先不说这工作机会和选择变多了
待遇也是蹭蹭蹭提升了
要知道京东没做外卖前
绝大部分外卖小哥
可都是外包工
属于干一天活挣一天钱
其它正常打工人的福利
想节假日、病假这些可都没有
但京东一来
所有骑手兄弟都受益了
毕竟人这辈子拼到最后
拼的不是谁跑得快，而是谁活得久、活得健康。
做外卖何尝不是，
东哥不要急！
我们都挺你
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